健康のススメ - 第２４回『運動と食事 〜たんぱく質編〜』 : スポーツフィットネスブログ

　みなさん、毎日の食事は美味しくお召し上がりでしょうか？
　今回は、運動や健康づくりに重要なたんぱく質についてお話します。
　私たちの身体は、食べた物が消化→分解→吸収されてできています。ここで質問です。私たちの身体を構成している主な成分は何でしょうか？ 答えは、「たんぱく質」です。
　私たちの身体の細胞、組織、内臓、骨、皮膚、髪や爪から、酵素、ホルモン、免疫抗体、体液、血液にいたるまで、すべてはたんぱく質で構成されています。また、たんぱく質は身体で起きる化学反応の媒体でもあり、体内での物質の運送、病原菌からの感染防御などの役割も担っています。

動物性たんぱく質
・肉類（牛、豚、鶏、ハムなど）
・魚介類（魚、小魚、貝、ねり製品など）
・卵類（鶏卵、うずら卵など）
・牛乳および乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズなど）

植物性たんぱく質
大豆および大豆製品（大豆、納豆、とうふなど）
食事のとき、メインのおかずとなるものが多いですよね。

　１日の摂取基準は、成人男性６０ｇ、女性５０ｇです。食事のバランスが偏っていたり、過度な食事制限をしていたりすると、必要なたんぱく質が足りず、体力や免疫力の低下や成長にも影響を及ぼすことがあります。食欲が衰えがちなこれからの季節は、特に気をつけてくださいね。