「ワイン」に関するリバティヒルバケーションブログ（2ページ目）

リバティヒルバケーションの岩崎です。 初夏のような、気持のよい陽気が続くステイホーム期間中･･･ ドイツ・ブンデスのサッカーの試合をテレビ観戦する際の付きものと言えば、やっぱりビール！･･･　ではなく "冷やした白" ですよね！ 本日...

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前回の続きです。 さあ、このお店はクラフトパスタという店名。 様々な食材を生かした、自慢のパスタ料理が並びます。 本日のお勧めは 「キノコのつかみ取りトマトソースパスタ」 でした。 キノコが山盛り入ったバケツから、新鮮なキノコを掴み取り...

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さて、今夜は 「門前仲町」 まで遠征します。 去年、オープンしたお店で、友人のご主人様がオーナーのイタリアンです。 北イタリアのトリノから南のシチリアまで、数ヶ所のレストランで修行を積まれたご主人が作られる料理が自慢の店です。 ご主人の...

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最近の夜は、普通に零度くらいまで気温が下がりますが、今夜も相変わらず寒い！ あまりにも寒いので、冷えた体を温めてもらいに下北沢へ参ります。 数年前から、よくお邪魔させていただくワインバル。 最近、妙に料理のレパートリーが増えて、かつ、美味...

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先日、友人が代官山で開いているお店で、忘年会の二次会を行いました。 このお店のハウスワインが、飲みやすくて二次会ワインとして最適です。 イタリアはシチリア島からの参戦で、マグナムボトルでの登場です。 それほどの渋みもなく、フルーティーな...

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リバティヒルバケーションの岩崎治幸です。 最近、縁があってたまに行くようになった下北沢のワインバー。 今夜は　「甘系が飲みたい」　というと、ちびまる子ちゃん風なキュートなラベルが目を引くボトルが出てきました。 La Passion...

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リバティヒルバケーションの岩崎治幸です。 成田空港を飛び立って、ほどなくすると機内食の時間になります。 さあ、次は機内サービスの "研修" となります。 まずは、食前のワインを試してみましょう。 MACON-VILLAGES マコンと...

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リバティヒルバケーションの岩崎治幸です。 早いもので、もう11月も終わります。 ハロウィンの喧騒が終わり、ボージョレーヌーボーの解禁となり、あっという間にクリスマスと年末を迎える忙しい季節となりました。 最近は、世の中的にすっかりハロ...

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リバティヒルバケーションの岩崎治幸です。 食欲の秋です！ 季節はすっかり秋めいてきました。 新鮮で彩りもよい、たくさんの旬な魚や野菜を目の前にすると、さらにお酒も進んでしまうので困ります！ 今夜の主役は、いまが旬の "蕪" です。 根菜...

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リバティヒルバケーションの岩崎治幸です。 今夜は、取引先のお客様との飲み会です。 ワイン好きな方たちなので、ワインリストを参考に 「今日は何からやっつけようか」 と熟考します。 すると、あまり見慣れない YARDEN / ISRAEL　...

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