今日の１本　Vol-25　ＧＩＡＮＮＩＴＥＳＳＡＲＩ ＰＩＮＯＴ ＮＯＩＲ ① : リバティヒルバケーションブログ

さて、今夜は 「門前仲町」 まで遠征します。

去年、オープンしたお店で、友人のご主人様がオーナーのイタリアンです。
北イタリアのトリノから南のシチリアまで、数ヶ所のレストランで修行を積まれたご主人が作られる料理が自慢の店です。

ご主人のお勧めの今日の１本は・・・

ＧＩＡＮＮＩＴＥＳＳＡＲＩ ＰＩＮＯＴ ＮＯＩＲ
ジャンニテッサーリ ピノ・ノワール

イタリアはヴェネト州から門前仲町へやってきました。

ワインの色艶がキレイで、まさにイタリアンレッド！
果実と酸味、そして最後に残る渋みに食欲が大いにそそられてしまいます。
「トマト系の料理持ってきて！」と言いたくなるワイン。
とても飲みやすい、ピノ・ノワールらしいワインです。

一番のこだわりは、店名でもある手作りのクラフトパスタ。
店内の奥には、大きな製麺機がどーん！と鎮座しています。

お蕎麦屋さんよろしく、
この機械を使ってご主人がパスタを打って、我々に提供してくれるのです。

「三丁目の鈴木さん？　あーすみません、今出ましたぁ～」 というご主人の声が、店の奥からときどき聞こえたり聞こえなかったり･･･？

なんてことがあるかもねー！
などと皆で妄想しながら、もうすぐ、我々のテーブルにも自慢のクラフトパスタが届きます！